BALANCE ENERGETICO

BIBLIOGRAFÍA

Nuticion para educadores, Mataix

http://www.google.es/

www.kelloggs.es/nutricion/index.php

DISCUSIÓN

Para poder ver de una forma más clara la relacion de los alimentos ingeridos, tanto en exceso como por defecto en la ingesta. lo haremos en referencia a la siguientes tablas:

En función a lo expresado en estas tablas podriamos resumirlo diciendo que debería disminuir el consumo de grasa, especialmente la saturada y aumentar la ingesta de grasas monosaturadas, es decir, disminuir la ingesta de carnes animales y aumentar la de los pescados y el aceite de oliva.

Del mismo modo debere aumentar tambien el consumo de hidratos de carbono y fósforo.

Así mismo, estos datos nos ayudan a tomar hábitos de vida más saludables respecto a la ingesta de alimentos.

No debemos olvidar que el sedentarismo es una mala costumbre que tenemos, bien por las comodidades que actualmente tenemos, o simplemente por que nos hemos "vuelto más vagos" . Por este motivo no debemos olvidar que la actividad física es beneficiosa para el organismo, y debemos de arovechar cualquier momento para llevarla a cabo, por ligera que sea.

RESULTADOS

• Antes de comenzar con los resultados debemos ver las distintas tablas, comenzando por los datos antropométricos
  
  
  
• Además de estos datos antropométricos oncluiremos las tablas con nuestros propios datos de forma que podamos ver de una forma más claro los datos y poder así explicarlo.



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• En función a estos datos podemos observar que existe una gran diferencia entre la ingesta de alimentos y el gasto energético, obteniendo así un balance energético negativo, es decir, q el gasto energético es mayor que la ingesta de alimentos.



• Otro dato a tenr en cuenta es el "perfil lipidico", el cual se muestra a continuación, y que hemos obtenido gracias al Dial: que nos indica las recomendaciones de los principales macronutrientes.

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  Como hemo podido observar en los apartados anteriores, mi balance energético es negativo, es decir, que el gasto energético es mayor que la ingesta de alimentos. Esto indica que que estaría perdiendo peso.
  
  Es importante hacer referencia a los distintos grupos de macronutrientes, (hidratos de carbono, lípidos y proteinas). Dentro de este grupo cabe destacar la importancia de las grasas y sus diferentes tipo:
  1. Ácidos grasos saturados (AGS). Sólo tienen enlaces sencillos entre átomos de carbono adyacentes; no contienen dobles enlaces, lo que les confiere
  una gran estabilidad y la característica de ser sólidos a temperatura ambiente. Los AGS predominan en los alimentos de origen animal, aunque también se encuentran en
  grandes cantidades en algunos alimentos de origen vegetal como los aceites de coco, palma y palmiste, también llamados aceites tropicales. El ácido esteárico (C18:0) es
  un ejemplo de AGS.
  2. Ácidos grasos poliinsaturados (AGP) con dos o más dobles enlaces que pueden reaccionar con el oxígeno del aire aumentando la posibilidad de
  enranciamiento de la grasa. Los pescados y algunos alimentos de origen vegetal, como los aceites vegetales, líquidos a temperatura ambiente, son especialmente ricos en
  AGP. El ácido linoleico (C18:2) se encuentra en cantidades apreciables en el aceite de girasol.
  3. Ácidos grasos monoinsaturados (AGM) con un doble enlace en la molécula. Por ejemplo el ácido oleico (C18:1) principal componente del aceite de
  oliva.
  En relacion a estos tres tipos hay que destacar la importancia de los AGM, los cueles deberiamos consumir diariamente,sin avusar de ellos; respecto a los AGP son tambien importantes y su consumo debe ser algo más moderado.Finalmente los AGS deben se consumidos de manera más restringida ya que son los mas perjidiciales para la salud.
  
  

MATERIAL Y MÉTODOS

Para llevar a cabo las distintas mediciones de este balance energético hemos utilizado diferentes técnicas y métodos:

• cinta métrica: utilizada para medir distintos perímetros :


• Perímetro de la cintura:
es el perímetro en la zona abdominal, a un nivel intermedio entre el último arco costal y la cresta ilíaca, en la posición más estrecha del abdomen. Si la zona más estrecha no es aparente, arbitrariamente se decide el nivel de medición. Se utiliza la técnica de cinta yuxtapuesta, sostenida en nivel horizontal


• Perímetro de la cadera
es el perímetro de la cadera, a nivel del máximo relieve de los músculos glúteos, casi siempre coincidente con el nivel de la sínfisis pubiana en la parte frontal del sujeto. Durante la medición el sujeto permanece parado con los pies juntos y la masa glútea completamente relajada.


• Perímetro del abdomen
La persona debe estar de pie, y después de haber expulsado el aire, debe rodear su abdomen con la cinta métrica a la altura del ombligo.



• Perímetro de la muñeca
es el perímetro de la muñeca derecho, tomado distalmente al proceso estiloideo, en un nivel perpendicular al eje longitudinal del brazo y antebrazo. El individuo mantiene la palma hacia arriba y codo en 90°





• báscula: para pesar los kilogramos
  


• tallímetro: para medir la altura
  
  
  
  
• plicómetro: para obtener las medidas de los pliegues tricipitales.

• aplicaciones informáticas como:
  
• Dial: es un programa que nos ayuda a contar las calorías ingeridas a lo largo de los días. Nos divide, entre otras cosas, los nutrientres en macro nutrientes y micro nutriente, y nos aporta datos muy detallados.

excel y word: para hacer tablas y resúmenes.

• fórmulas:que aparecen reflejadas en las siguientes tablas:





• MB (metabolismo basal)=0.9*P*24



• TMR (tasa de metabolismo en reposo) =655+(9,6*P)+(1,8*T)- (4,7*E)



• FA (factor de actividad): A traves de la siguiente tabla

• GER (gasto energético en reposo)= TMR + (TMR*0.1)



• GET (gasto energético total)= (GER+ Act. Física)*0.6+(GER+ Act. Física)

Introducción

El objetivo principal de este trabajo tiene como finalidad conocer el Balance Energético propio. Así mismo, a través de los distintos método que utilizamos conseguimos el objetivo de cómo utilizar distintos metodos para ello.
Para todo ello comienzo explicando qué es el balance energetico y la regulación del peso corporal

1. Balance Energético y Regulación del Peso Corporal
En términos sencillos y simplistas, el peso de una persona es una función de las calorías ingeridas y las calorías gastadas. Su relación viene definida por lo que se conoce como balance de energía o balance energético, y es la clave para entender por qué aumentamos o disminuimos de peso.
El balance energético se refiere al equilibrio entre la energía que consumimos a través de los alimentos y la energía gastada durante el día. Tradicionalmente ha sido expresado mediante la siguiente ecuación:




Segun esta ecuación podemos obtener tres tipos de balances:

• Equilibrio energético: Si la ingesta y el gasto de energía son iguales, se mantiene el equilibrio en cuanto al depósito calórico representado por el peso corporal.

• Balance energético positivo: Cuando la ingesta de energía es mayor que su gasto, se traduce en un aumento de peso debido al aumento del tejido adiposo.

• Balance energético negativo: Cuando la ingesta de energía es menor que su gasto, se produce una disminución del peso corporal.
  

RESUMEN

En este blog vamos a hablar sobre el balance energético propio y de como podemos mejorarlo en función de nuestras necesidades. Además nos servirá para ayudarnos a comprender los distintos programas y fórmulas que debemos utilizar para llevarlo a cabo. Del mismo modo aprendemos a complementar nuestra propia dieta y comprender la necesidad de llevar una dieta sana y equilibrada, reduciendo así la posibilidad de contraer enfermedades respecto a la alimentación ya sea por exceso o por defecto.



Para todo esto hemos utilizado distintos métodos y materiales que también explicamos de forma detallada. Hacemos obtenido datos que hemos detallado, explicado, llevándolo a discusión, basandonos en el balance energético, cuyos resultados han sido satisfactorios, ya que se ha logrado el objetivo de perder algo de peso con una alimentación equlibrada.

• Palabras clave:
  
• Balance energético


• Perfil lipídico


• Perímetro


• Material


• Dial


• Ecuaciones


• Recomendaciones nutricionales


• Calidad de la dieta


• Ácidos grasos


• Actividad física


• Datos antropométricos.